按时收费通常是按每小时收费，这种方式对于短期娱乐需求的顾客较为合适，尤其是在大城市中，年轻人群体偏好此类灵活的消费模式。按照每小时收费的麻将馆，收费标准一般在20到50元之间，具体价格会根据地区差异和环境条件有所不同。在一些高档场所，价格甚至会更高，而在较为普通的小区周边，则可能在20元每小时左右。
按桌收费是另一种常见的收费模式，这种方式更适合群体性娱乐活动。麻将桌通常会根据时段的不同设定不同的收费标准。高峰时段的收费会比低谷时段更贵，例如在晚上7点到10点之间，价格可能会高于白天的收费水平。一般情况下，一桌麻将的收费标准在40到80元之间不等。
会员制收费是一种长期收费模式，适合一些频繁光顾的顾客。麻将馆可以为顾客提供会员卡，顾客通过购买会员卡享受不同的优惠待遇，比如折扣、优先预定桌位等。会员卡的费用通常根据使用的时间长短以及享受的特权不同，价格在几百元到几千元不等。对于麻将馆来说，会员制收费不仅能够稳定收入，还能培养固定的顾客群体。
除了这些主要的收费方式外，麻将馆还可以通过其他附加收费项目增加收入。例如，一些麻将馆会提供餐饮服务，顾客点餐后会有相应的加价，这种加价通常是20%到30%左右。还有一些麻将馆会提供包厢服务或者特别的活动空间，费用通常会比普通桌位高出很多。
如何设定合理的收费标准，直接关系到麻将馆的盈利能力。如果收费过高，可能会导致客源流失；而收费过低，则可能无法覆盖运营成本。因此，经营者需要根据当地市场情况、竞争态势以及麻将馆的目标客户群体来合理调整收费标准。在一些竞争激烈的区域，麻将馆可能会通过降低收费、提升服务质量等方式来吸引更多顾客。而在一些高端区域，则可以通过提供更高质量的环境和更专业的服务来提高收费标准。
除了基本的收费标准外，麻将馆的优惠政策也是吸引顾客的重要因素。比如，推出节假日优惠、满减活动、团购优惠等，都是常见的吸引顾客的手段。经营者还可以通过设置消费积分系统，让顾客在消费的过程中积累积分，用积分兑换礼品或其他优惠，增加顾客的粘性。
在收费标准制定的过程中，还需要考虑到麻将馆的经营成本，包括租金、员工薪酬、设备维护等。尤其是在租金较高的地区，麻将馆的收费标准可能需要设定得相对较高才能维持运营。因此，了解和掌握当地市场的租金水平、人工成本等信息，对于合理设定收费标准至关重要。
总的来说，开麻将馆的收费标准需要根据市场需求和竞争态势来调整，同时要注意维护顾客的满意度和忠诚度。适时推出优惠活动，合理设定收费模式，可以帮助麻将馆在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。