如果您在饿了么平台上不小心开通了“先享后付”服务，并希望关闭这项功能，您可以按照以下步骤来进行操作：
登录饿了么账户
首先打开饿了么App或者访问饿了么官方网站，使用您的账号密码登录进入您的账户。
进入个人中心
在首页下方菜单栏找到“我的”，点击进入个人中心页面。这里会展示您的个人信息、订单历史、优惠券等内容。
查看支付方式设置
在个人中心页面中，找到并点击“支付设置”或者“支付管理”。不同的版本可能会有不同的名称，请根据实际情况选择相应的选项。
管理先享后付
在支付设置页面中，找到“先享后付”的选项。通常情况下，这个选项会被列在支持的支付方式之中。点击进入该选项以管理您的“先享后付”服务。
关闭服务
在“先享后付”的管理页面中，您应该能够看到关闭服务的按钮或者选项。点击“关闭”按钮，然后按照提示完成关闭流程。可能需要验证您的身份，例如输入支付密码或短信验证码等。
确认关闭状态
关闭成功后，请再次检查您的支付设置，确认“先享后付”服务已经被成功关闭。如果仍有疑问，可以尝试联系饿了么客服进行确认。
联系客服
如果上述步骤无法解决您的问题，或者您在操作过程中遇到困难，建议直接联系饿了么官方客服寻求帮助。您可以通过App内的在线客服功能，或者拨打饿了么客服热线400-821-7777来获取更详细的指导和支持。
请注意，关闭“先享后付”功能后，您将不能再使用这项服务来延迟支付订单费用。同时，如果您之前已经使用过该服务产生了未结清的账单，请务必按时还款，以免影响到您的信用记录。
此外，作为用户，在使用任何借贷或延期支付服务时都应当谨慎，确保自己有能力按时还款，避免因逾期而产生不必要的经济负担和个人信用受损。如果您发现自己频繁使用这类服务并且感到压力增大，建议审视自己的消费习惯，并考虑咨询专业的财务顾问来帮助管理财务状况。